150 bocaditos en 2 horas: El reto que puso a prueba a los futuros chefs de la carrera de Gastronomía

¿Qué pasa cuando 24 estudiantes de Gastronomía deben preparar, decorar y montar más de 150 bocaditos en solo dos horas? Los desafíos de la carrera de Gastronomía van más allá de la cocina: se trata de aprender a trabajar bajo presión, liderar equipos y desarrollar habilidades clave para el éxito en la industria gastronómica.

Bajo el liderazgo del Chef Mauricio Morales , en la materia de Eventos y Banquetes , los estudiantes elaboran una mesa dulce de alto nivel . Desde mousse, cheesecake, cupcakes rellenos y crepsusset , hasta el impecable montaje final, todo fue diseñado para simular el ritmo y la exigencia de un evento real.

Más allá de la gastronomía, una verdadera universidad de emprendedores ya que esta actividad no solo perfeccionó sus técnicas, sino que también fortaleció su capacidad de organización, liderazgo y toma de decisiones , pilares fundamentales para quienes sueñan con su propio negocio en el mundo de la gastronomía. En UCATEC, la educación no es solo teoría: es práctica, experiencia y emprendimiento en acción.

Y lo mejor… estas recetas no se quedan en el aula. Muchos estudiantes ya están listos para ofrecer estos bocaditos mediante emprendimientos reales brindando servicios a eventos, convirtiendo lo aprendido en una oportunidad real de negocio.

Así que, si alguna vez te preguntaste cómo nace un chef emprendedor, en UCATEC la respuesta es clara: con pasión, práctica y el liderazgo.

Si te apasiona la Gastronomía, ven a la Ucatec y vive esta gran experiencia.